مواد لازم برای چهار نفر:
شیر: یک لیوان
نشاسته: 25 گرم
شکر: 25 گرم
تخممرغ: یک عدد
وانیل: کمی
توتفرنگی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا شیر را بجوشانید و نشاسته را به آن اضافه کنید تا چند دقیقه بجوشد سپس زرده تخممرغ را که با شکر خوب هم زدهاید به آن اضافه کنید و هم بزنید. یادتان باشد سفیده تخممرغ را باید آنقدر بزنید تا کف کند، وقتی که آماده شد آن را به مایه اولیه اضافه کنید آنگاه وانیل را هم بیفزایید البته هنگامی که وانیل را اضافه میکنید باید چند توتفرنگی را هم در مخلوطکن خرد کرده و به آن اضافه کنید این مخلوط بیش از دو دقیقه احتیاج به پختن ندارد، اگر بیشتر از این شود، مایه خراب خواهد شد. سپس ظرف را کنار بگذارید تا سرد شود، مثل دستور تهیه دیگر بستنیها، حالا شما باید آن را سرو کنید، برای این کار میتوانید کمی بستنی را داخل لیوان بریزید، سپس چند قاشق مربای توتفرنگی، بریزید سپس دوباره با قاشق، بستنی در لیوان بریزید و در پایان برای تزئین مانند تصویر چند توتفرنگی هم روی بستنی بگذارید.
رنگ و طعم این بستنی به سلیقه شما قابل تغییر است.
مواد لازم برای هشت نفر:
اسپری روغن و یا مقدار کمی روغن فقط برای چرب کردن
بستنی پستهای یا وانیلی: 2 پیمانه
بستنی توت فرنگی: 2 پیمانه
بستنی شکلاتی: یک لیتر
روش تهیه:
• کف یک قالب بستنی را کمی چرب کنید و درون آن یک ورق نایلونی قرار دهید.( روغن، کمک میکند تا نایلون بهتر به کف قالب بچسبد).
• بستنی توت فرنگی را از درون فریزر بیرون آورید و بگذارید با حرارت اتاق کمی نرم شود( برای این کار میتوانید بستنی را به مدت 30 ثانیه با قدرت حداکثر در مایکروویو حرارت دهید) سپس بستنی را در کف قالب پهن کنید و روی آن را صاف کنید و دوباره آن را درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.
• مراحل فوق را روی بستنیهای دیگر نیز تکرار کنید و با اضافه کردن هر لایه جدید، آن را درون فریزر قرار دهید.
• هنگام سرو، ته قالب را درون آب گرم قرار دهید و تا شماره 40 بشمارید سپس قالب را درون ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون روی آن را به آرامی جدا کنید و آن را به هشت قسمت تقسیم کنید.
• پس از سرو، روی هر مقدار بستنی که باقیمانده را با پلاستیک بپوشانید و در فریزر قرار دهید.